ปาลาติโนส CAS#58166-27-1

คำอธิบายผลิตภัณฑ์

พาลาติโนสเป็นไอโซเมอร์ของซูโครสที่ผลิตจากซูโครสผ่านกระบวนการเปลี่ยนรูปด้วยเอนไซม์และการทำให้บริสุทธิ์โดยใช้อัลฟา-กลูโคซิลทรานสเฟอเรส เป็นสารให้ความหวานที่พัฒนาขึ้นด้วยเทคโนโลยีชีวภาพและวิศวกรรมเอนไซม์ซึ่งปรับเปลี่ยนคุณสมบัติของซูโครส ในฐานะน้ำตาลโภชนาการจากธรรมชาติ ช่วยลดผลกระทบเชิงลบที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคซูโครสมากเกินไป

หรือที่รู้จักในชื่อไอโซมัลทูโลส พาลาติโนสเป็นไดแซ็กคาไรด์ที่ประกอบด้วยกลูโคสและฟรุกโตสเชื่อมต่อกันด้วยพันธะอัลฟา-1,6 เกิดขึ้นเมื่อกลูโคซิลทรานสเฟอเรสจัดเรียงพันธะอัลฟา-1,2 เดิมระหว่างกลูโคสและฟรุกโตสในซูโครสใหม่เป็นพันธะอัลฟา-1,6 ในเชิงโครงสร้าง มันแตกต่างจากซูโครสเฉพาะตำแหน่งพันธะของกลูโคสและฟรุกโตส ทำให้เป็นไอโซเมอร์ที่แท้จริงของซูโครส

พาลาติโนสปรากฏเป็นผลึกสีขาวไม่มีกลิ่น มีน้ำหนักโมเลกุล 360.32 และมีน้ำผลึกหนึ่งโมล มีจุดหลอมเหลว 124°C ค่าการหมุนจำเพาะ [α]20 97.2 ไม่ดูดความชื้นหรือดูดความชื้นน้อย มีความสามารถในการละลายและความหนืดต่ำกว่าซูโครส และทนต่อกรด ปัจจุบันผลิตจากซูโครสโดยใช้วิธีเทคโนโลยีชีวภาพเซลล์ตรึง (เอนไซม์)

สมบัติทางเคมีของพาลาติโนส

การประยุกต์ใช้ผลิตภัณฑ์พาลาติโนส

พาลาติโนสมีลักษณะเด่นคือมีความหวานต่ำ ไม่ดูดความชื้น ทนกรด และทนต่อการใช้งานของยีสต์และจุลินทรีย์บางชนิด ไม่ก่อให้เกิดฟันผุ และผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถบริโภคได้ ขณะที่ยังคงรสชาติคล้ายกับซูโครส

ด้วยเหตุนี้ พาลาติโนสจึงสามารถใช้แทนซูโครสได้บางส่วนหรือทั้งหมดในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มหลากหลายประเภท รวมถึงเครื่องดื่มเย็น เค้ก น้ำผลไม้เข้มข้น ลูกอม ผลไม้แช่อิ่ม แยม ไวน์ผสม บิสกิต และขนมปัง

ในร่างกายมนุษย์ พาลาติโนสจะถูกย่อยอย่างค่อยเป็นค่อยไปเป็นกลูโคสและฟรุกโตสโดยเอนไซม์ในลำไส้เล็ก ทำให้ดูดซึมและเผาผลาญได้ช้า ซึ่งช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ มีผลกระทบต่อการตอบสนองของอินซูลินน้อยมาก จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

นอกจากนี้ ในฐานะสารให้ความหวานที่ไม่ก่อให้เกิดฟันผุ ยังเหมาะสำหรับทารกและวัยรุ่นที่ต้องการควบคุมปริมาณน้ำตาลในช่วงการเจริญเติบโตและพัฒนา

โปรไฟล์บริษัท

บริษัท ซานตง หรงเซิง เคมีคอล จำกัดเป็นผู้ผลิตและส่งออกเคมีภัณฑ์ที่เชื่อถือได้จากประเทศจีน เชี่ยวชาญในการจัดหาส่วนผสมเคมีคุณภาพสูงและวัสดุเฉพาะทางสำหรับตลาดทั่วโลก ด้วยการผสมผสานความสามารถในการผลิต การสนับสนุนทางเทคนิค และประสบการณ์การค้าระหว่างประเทศ เรามอบโซลูชันที่เชื่อถือได้ให้กับลูกค้าในหลายอุตสาหกรรม

ผ่านการจัดการห่วงโซ่อุปทานที่แข็งแกร่งและการควบคุมคุณภาพที่ครอบคลุม เรารับประกันความพร้อมใช้งานที่มั่นคงและคุณภาพที่สม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ เช่น พาลาติโนส (CAS#58166-27-1) เรามีตัวเลือกความร่วมมือที่ยืดหยุ่น รวมถึงการจัดหาในปริมาณมาก บรรจุภัณฑ์ที่ปรับแต่งได้ การให้คำปรึกษาด้านผลิตภัณฑ์ และบริการทดสอบตัวอย่างเพื่อสนับสนุนลูกค้าที่มีความต้องการจัดหาที่แตกต่างกัน

ทีมส่งออกที่มีประสบการณ์ของเราคุ้นเคยกับขั้นตอนการค้าระหว่างประเทศและข้อกำหนดของตลาดโลก ให้การสนับสนุนอย่างมืออาชีพตลอดกระบวนการจัดซื้อ ตั้งแต่การสอบถามและการยืนยันคำสั่งซื้อไปจนถึงการประสานงานการจัดส่งและการบริการหลังการขาย

ด้วยความมุ่งมั่นในคุณภาพ ประสิทธิภาพ และความร่วมมือระยะยาว บริษัท ซานตง หรงเฉิง เคมิคอล ยังคงนำเสนอโซลูชันการจัดหาเคมีภัณฑ์ที่เชื่อถือได้และสนับสนุนลูกค้าในการบรรลุการเติบโตทางธุรกิจอย่างยั่งยืน