คำอธิบายผลิตภัณฑ์
ไซลิทอลผลิตได้จากการรีดิวซ์ดี-ไซโลสโดยใช้วิธีการรีดิวซ์แบบเร่งปฏิกิริยา แบบอิเล็กโทรไลต์ หรือแบบโซเดียมอะมัลกัม ดี-ไซโลสโดยทั่วไปได้มาจากการไฮโดรไลซิสของไซแลน (CAS#9014-63-5) และวัสดุเฮมิเซลลูโลสอื่นๆ ที่ได้จากแหล่งหมุนเวียน เช่น ไม้ ซังข้าวโพด เปลือกอัลมอนด์ เปลือกเฮเซลนัท และเศษเหลือจากการแปรรูปมะกอก
ในกระบวนการผลิต ไม่จำเป็นต้องแยกไซโลสบริสุทธิ์เสมอไป ซึ่งช่วยให้ขั้นตอนการผลิตง่ายขึ้นได้
คุณสมบัติทางเคมี
| จุดหลอมเหลว | 94-97 °C (lit.) |
| จุดเดือด | 215~217℃ |
| ความหนาแน่น | 1.515 |
| ความดันไอ | 0.329Pa |
| ดัชนีหักเหแสง | 1.3920 (ประมาณการ) |
| อุณหภูมิการเก็บรักษา | อุณหภูมิห้อง |
| ความสามารถในการละลาย | H2O: 0.1 กรัม/มิลลิลิตร, ใส, ไม่มีสี |
| รูปแบบ | ผงผลึก |
| pk | 13.24±0.20(คาดการณ์) |
| สี | สีขาว |
| กลิ่น | ที่ 100.00?% ไม่มีกลิ่น |
| แหล่งที่มาทางชีวภาพ | สังเคราะห์ |
| ความสามารถในการละลายน้ำ | ละลายได้ |
| ไวต่อความชื้น | ดูดความชื้น |
| เมอร์ค | 1410085 |
| BRN | 1720523 |
| ค่าคงที่ไดอิเล็กทริก | 40.0 (สภาพแวดล้อม) |
| InChIKey | HEBKCHPVOIAQTA-QWWZWVQMSA-N |
| LogP | -2.56 ที่ 22℃ |
| ข้อมูลอ้างอิงฐานข้อมูล CAS | 87-99-0(ฐานข้อมูลอ้างอิง CAS) |
| ข้อมูลอ้างอิงเคมี NIST | ไซลิทอล(87-99-0) |
| ระบบทะเบียนสารของ EPA | ไซลิทอล (87-99-0) |
ข้อมูลความปลอดภัย
| รหัสอันตราย | Xi |
| ข้อความแสดงความเสี่ยง | 36/37/38 |
| ข้อความแสดงความปลอดภัย | 24/25-36-26 |
| WGK เยอรมนี | 2 |
| RTECS | ZF0800000 |
| F | 3 |
| TSCA | ใช่ |
| รหัส HS | 29054910 |
| ข้อมูลสารอันตราย | 87-99-0(ข้อมูลสารอันตราย) |
| ความเป็นพิษ | LD50 ทางปากในหนูเมาส์: ประมาณ 22 กรัม/กิโลกรัม (Salminen) |
การใช้งานผลิตภัณฑ์
ไซลิทอลสามารถใช้ในการผลิตหมากฝรั่งไร้น้ำตาล เครื่องดื่มไร้น้ำตาล และอาหารเฉพาะทางที่ออกแบบสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ในการประยุกต์ใช้กับผลิตภัณฑ์นม เช่น โยเกิร์ตที่ไม่เติมซูโครส การแทนที่ซูโครสด้วยไซลิทอลไม่ส่งผลต่อกระบวนการหมักหรือความคงตัวของผลิตภัณฑ์ และอาจให้ประโยชน์ในฐานะพรีไบโอติกอีกด้วย
เมื่อนำไปผสมในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ไซลิทอลสามารถปรับปรุงความสามารถในการอุ้มน้ำ เนื้อสัมผัส รสชาติ และคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ พร้อมทั้งช่วยยืดอายุการเก็บรักษา โดยมักใช้ในผลิตภัณฑ์ เช่น เนื้อแห้ง ไส้กรอก และหมูหยอง
เยี่ยมชมโรงงาน
บรรจุภัณฑ์และการจัดส่ง
