คำอธิบายผลิตภัณฑ์
คาราจีแนนเป็นคอลลอยด์ที่ชอบน้ำซึ่งได้จากพืช สกัดจากสาหร่ายทะเลสีแดง จัดอยู่ในกลุ่มผลิตภัณฑ์อัลจิเนตอุตสาหกรรมหลักสามชนิดของโลก โดยทั่วไปมีลักษณะเป็นผงสีขาวหรือสีเหลืองอ่อน และยังมีรูปแบบเป็นแผ่นกึ่งโปร่งใสด้วย
คุณสมบัติ
| ความหนาแน่น | 1.37 ก./ซม3 |
| FEMA | 2596 | สารสกัดจากไอริชมอส |
| อุณหภูมิการเก็บรักษา | อุณหภูมิห้อง |
| รูปแบบ | ผง |
| สี | สีขาวถึงขาวนวล |
| pH | 7.5-10.5 (1.5% ในน้ำ) |
| กลิ่น | ไม่มีกลิ่น |
| แหล่งที่มาทางชีวภาพ | สาหร่าย (แดง) |
| LogP | -5.57 |
| IARC | 3 (เล่มที่ 31, ฉบับเสริม 7) 1987 |
| ระบบทะเบียนสารของ EPA | คาราจีแนน (9000-07-1) |
ข้อมูลความปลอดภัย
| WGK เยอรมนี | 2 |
| RTECS | FI0700000 |
| รหัส HS | 13023911 |
| ข้อมูลสารอันตราย | 9000-07-1(ข้อมูลสารอันตราย) |
การประยุกต์ใช้ผลิตภัณฑ์
การประยุกต์ใช้คาราจีแนนมุ่งเน้นไปที่คุณสมบัติเชิงหน้าที่หลักสี่ประการ ได้แก่ การเกิดเจล การทำให้ข้น การทำให้คงตัว และการแขวนลอย ทำให้มีการใช้งานอย่างกว้างขวางทั้งในภาคอาหารและภาคอุตสาหกรรม ในฐานะสารเติมแต่งอาหารที่ได้มาตรฐาน คาราจีแนนเกรดอาหารเหมาะสำหรับใช้ในผลิตภัณฑ์นม ซอสสำหรับเบเกอรี และสถานการณ์ที่เกี่ยวข้องกับอาหารในลักษณะเดียวกัน ส่วนคาราจีแนนเกรดอุตสาหกรรมนั้นตอบสนองต่อสาขาที่ไม่ใช่อาหาร เช่น เครื่องสำอางและยา เพื่อตอบสนองความต้องการเชิงหน้าที่ของอุตสาหกรรมที่หลากหลาย
เยี่ยมชมโรงงาน
บรรจุภัณฑ์และการจัดส่ง
